Con una inversión de sobre $12 millones y la creación de 600 nuevos empleos, la empresa Encanto Restaurants se dispone a abrir 11 nuevos establecimientos en los próximos tres meses, con lo que alcanzaría más de 200 la cantidad de restaurantes que opera en Puerto Rico bajo las marcas KFC, Pizza Hut, Taco Bell y IHOP.

Así lo informó Humberto Rovira, presidente y principal oficial ejecutivo de Encanto Restaurants, operador único de las franquicias KFC, Pizza Hut, Taco Bell y IHOP en la isla, al conversar sobre su visión del futuro de la compañía. Abundó que los nuevos establecimientos —que incluyen restaurantes de las cuatro marcas— ubicarán en Ponce, Coamo, Villalba, Mayagüez y Hatillo, entre otros pueblos a través de la isla.

Además de la pronta apertura de estas 11 localidades, la empresa se dispone a abrir 25 nuevos restaurantes dentro de los próximos 40 meses, para llegar a tener unos 225 establecimientos de las cuatro marcas en todo Puerto Rico.

“Somos la compañía multifranquicia más grande de Puerto Rico y vamos a seguir creciendo, y sosteniendo nuestro liderato”, sostuvo Rovira.

Para las localidades existentes, Encanto Restaurants aspira a mantenerlas a la vanguardia con un plan de remodelaciones, cuya meta es que el 100% de los establecimientos estén renovados en diciembre de 2025, reveló el presidente y principal oficial ejecutivo. De hecho, se espera que se completen las remodelaciones de un 80% de las tiendas para finales del presente año.

“Sabemos que, en tiempos pospandemia, las exigencias de parte del consumidor han cambiado y nosotros tenemos que trabajar con lo que quiere el consumidor”, expuso el ejecutivo acerca de las razones para las remodelaciones. “Gran parte de la venta se ha movido al área de servicarro, así que tenemos que hacer un servicarro que sea más atractivo para los consumidores”.

Como parte de las renovaciones, el plan es que, para finales de 2025, todas las tiendas de KFC cuenten con kioscos digitales, es decir, estaciones con pantalla táctil donde el cliente pueda hacer su orden y pagarla. Ese año también se comenzará el proceso de colocar kioscos digitales en los Taco Bell.

Por otro lado, la compañía no descarta integrar otras marcas y líneas de negocio. “Como empresa, queremos seguir creciendo orgánica e inorgánicamente. ‘Orgánicamente’ es crecer las ventas actuales, dentro de las marcas que tenemos, vía innovación y medios digitales. También queremos crecer inorgánicamente buscando oportunidades más allá de las marcas que tenemos. Siempre estamos evaluando qué nos puede complementar como empresa y, en el momento en que identifiquemos una gran oportunidad, nosotros la vamos a evaluar”, expuso Rovira.

Para hacer realidad esta visión a futuro, Encanto Restaurants cuenta con un equipo de liderazgo con experiencia en la industria de restaurantes y operaciones complejas dentro de corporaciones multinacionales. Este equipo es liderado por Rovira, quien tiene más de tres décadas de experiencia en la industria de servicio de comida rápida y fue presidente de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (Asore).

El puesto de vicepresidente y principal oficial financiero lo ocupa Joel Caro, quien cuenta con más de 25 años de labor en contabilidad y finanzas para empresas de servicios de comida, distribución, salud y energía renovable. Por su parte, la vicepresidenta y principal oficial de mercadeo es Ana Agrelot, quien tiene más de 18 años de experiencia en mercadeo de bienes de consumo empacados y más de 12 en la industria de servicio de comida rápida.

El cargo de vicepresidente de Excelencia de Restaurantes lo ocupa Jan J. Cot, con más de tres décadas de labor en desarrollo de negocios y operaciones, ventas y mercadeo de productos de consumo, salud, alimentos y bebidas. Mientras, Arlene Marrero ocupa el puesto de vicepresidenta de Recursos Humanos y cuenta con 29 años de experiencia en las industrias de banca, salud y productos de consumo.

Entre todos, se ocupan de impulsar el compromiso de los más de 3,000 empleados de Encanto Restaurants para lograr la satisfacción de los clientes.

La autora es periodista colaboradora de Suplementos.