Si padeces de la condición de diabetes, tu cuerpo no puede producir o utilizar la insulina adecuadamente. Por consecuencia, ocurre una elevación del nivel de glucosa (azúcar) en la sangre.

Una parte fundamental del manejo de la diabetes es llevar una alimentación saludable que te ayude a mantener el azúcar en la sangre en un nivel adecuado.

No existe una dieta milagrosa o específica para la diabetes. La nutrición y la actividad física son partes importantes de un estilo de vida saludable para las personas con diabetes.

Quizás pienses que tener diabetes significa que no vas a poder consumir los alimentos que te gustan. La buena noticia es que puedes comer tus alimentos favoritos, pero es posible que tengas que hacerlo en porciones más pequeñas o con menos frecuencia. tu médico y tu nutricionista pueden trabajar contigo para diseñar un plan de alimentación que vaya acorde a tus gustos y necesidades. Este plan de alimentación es una guía que te indicaqué cantidad y que tipo de alimentos deberías comer.

¿Qué voy a comer más?

Consume más alimentos ricos en fibra como los preparados con granos integrales. Entre estos alimentos se encuentran:

  • Cereales para desayuno hechos con granos 100 % enteros
  • Avena
  • Arroz y pasta integral
  • Panes, bagels y plantillas integrales
  • Frutas y vegetales
  • Consume frutas frescas, congeladas, en lata o secas y jugos de fruta 100 % naturales
  • Vegetales de color verde oscuro (por ejemplo: brócoli, espinaca, coles de Bruselas)
  • Vegetales de color anaranjado (por ejemplo: zanahorias)
  • Granos (por ejemplo: habichuelas negras, rojas y rosadas, garbanzos, lentejas, entre otros)

¿Qué voy a comer menos?

Consume menos grasa. Elige menos alimentos con alto contenido de grasa y utiliza menos grasa para cocinar. En particular, trata de limitar el consumo de alimentos que son ricos en grasas saturadas y ácidos grasos trans, tales como:

  • Refrescos
  • Bebidas azucaradas
  • Carnes procesadas
  • Alimentos fritos
  • Leche entera y productos hechos con leche entera
  • Bizcochos, dulces, galletas dulces
  • Aderezos cremosos para ensaladas
  • Manteca animal y vegetal, margarina en barra

Tú puedes controlar tu diabetes para evitar el riesgo de tener muchos otros problemas de salud. Recuerda que la mejor manera de manejar la diabetes es a través de dieta, ejercicio y medicamentos (en caso de ser necesarios). No controlar la diabetes, con el tiempo, puede llevarte al desarrollo de cardiopatías, insuficiencia renal, daño en los ojos y hasta puede causarte problemas de los tejidos de la piel, especialmente en los pies y las piernas. ¡Toma el control de tu diabetes! ¡Sí, se puede!

La autora es nutricionista/dietista de la Asociación Puertorriqueña de Diabetes, para mayor información y citas gratuitas individualizadas de nutrición, llama al 787-729-2210 o al 1-800-281-0617. También puedes escribir a información@diabetespr.org o visitar su página en la internet: www.diabetespr.org.