Vinagreta de arándanos

Ingredientes:

• 2 tazas de arándanos (cranberries) frescos o congelados
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de ajo machacado
• 1 cucharada de albahaca fresca picada finamente
• ½ cucharada de azúcar
• ½ cucharada de sal

Procedimiento:

Añade todos los ingredientes en la licuadora. Mezcla por aproximadamente 60 segundos o hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada. Sirve inmediatamente.

Nota: puedes guardar el aderezo que sobre en la nevera hasta por cinco días. Remueve bien antes de servir.

Sangría de arándanos

Ingredientes:

• 2 tazas de jugo de arándanos (cranberries)
• ½ taza de arándanos secos
• ¾ taza de vino blanco
• Jugo de ½ limón
• Agua mineral carbonatada
• Hielo triturado
• Azúcar (opcional)

Procedimiento:

Sirve el hielo, el limón y los arándanos en un vaso. Añade un poco de azúcar y mezcla bien. Añade el jugo de arándanos y el agua mineral carbonatada.

Recetas traducidas y reproducidas con autorización de The Cranberry Marketing Committee.