¡Llegó el Mes del Corazón! La nutrición es la herramienta para mejorar tu salud cardiovascular. Prepara recetas de postres ricas y saludables para controlar tu hipertensión y colesterol:

Marshmallows con chocolate

Ingredientes

• 5 onzas de leche vegetal
• 3.5 onzas de chocolate oscuro 85 %
• 3 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor
• 1 cucharadita de Stevia
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento

Mezcla y calienta la leche, Stevia y vainilla. Añade la gelatina con una batidora de mano, mezcla bien hasta que se duplique el tamaño. Echa la mezcla en moldes de cupcakes y guarda en la nevera de 2 a 3 horas. Derrite el chocolate y baña por todos lados los marshmallows, escurre, coloca en un plato y guarda nuevamente en la nevera hasta que el chocolate esté duro. Sirve hasta cinco días en la nevera.

Brownie saludable sin horno

Ingredientes

• 3 onzas de harina de almendras
• 1 onza de cacao en polvo (sin azúcar)
• 1 guineo bien maduro (mediano)
• 2 huevos enteros
• 1 cucharada de nueces picadas
• 1 cucharadita de cocoa nibs

Procedimiento

Maja el guineo y añade el resto de los ingredientes. Mezcla bien. Coloca toda la mezcla en una sartén pequeña (antiadherente) a fuego mediano. Luego, coloca por encima las nueces y los cocoa nibs, cubre con una tapa de cristal hasta que se vea cocido. Retira, y enfría.

Puedes servir con un poco de yogur griego mezclado con una pizca del extracto de tu preferencia, puede ser de china o almendras. ¡Cuida tu corazón y el de los tuyos!

Colaboración de Criolite. Para información accede a www.criolitepr.com o escribe a rosagarcia@criolitepr.com.