Awilda Quiñones Ramos es la presidenta de la Junta de Directores de Supermercados Econo, estableciendo, así, un precedente en la historia de la compañía y del mercado en general. Es la primera mujer en dirigir la junta de una empresa de alimentos en Puerto Rico. Fue electa para su tercer término en noviembre de 2022. Junto a sus padres y hermanas, trabaja la empresa familiar, que tiene ramificaciones en bienes raíces, agricultura y comercio al detal. Esto incluye cinco tiendas de Supermercados Econo localizadas en Ponce (dos tiendas), Juana Díaz, Aibonito y Aguas Buenas.

Además, es directora en la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA), sirviendo en un segundo término. Anteriormente, fue parte del Comité Ejecutivo de la Organización. Su carrera profesional dio comienzo en la firma Ernst & Young, donde ejerció como Tax Compliance Specialist entre los años 1995 al 1997.