Con la intención de promover el consumo de productos del patio, el Departamento de Agricultura lanzó este jueves una competencia de chef aficionados a través de las redes sociales.

Se informó en comunicado de prensa que el “Chef Boricua Aficionado” está diseñada para ser una competencia sana y saludable que permitirá exponer nuevos talentos o talentos probados de las artes culinarias fomentando la creación de platos con productos cultivados por agricultores de la Isla.

Las personas interesadas en participar lo que tienen que hacer es grabar un vídeo de manera horizontal con un máximo de tiempo de cinco minutos mientras cocinan y subirlo a través de las redes sociales, en o antes del 13 de septiembre, usando los hashtags #CompetenciaChefBoricua, #RetoCulinario y #ChefBoricua, así como etiquetando al Departamento de Agricultura. Deberá utilizar productos de agricultures locales.

“Estamos invitando a aquellos apasionados de la cocina que les gusta innovar a participar de esta gran oportunidad, mientras potenciamos, mercadeamos y promocionamos los lugares donde se encuentran nuestros productos locales. Así estaremos asistiendo a nuestros agricultores, aumentando el consumo local y mostrando la calidad y diversidad que tiene nuestra agricultura. Nuestro fin es impulsar el desarrollo agrícola, para ello, nos mantenemos constantemente educando sobre los productos que se cosechan en nuestras tierras a través de campañas, iniciativas y actividades”, expresó el secretario de Agricultura, Ramón González Beiró.

Se detalló que el vídeo debe incluir la presentación de los ingredientes, el método de cocción y el plato confeccionado. Asimismo, la receta que se vaya a preparar debe incluir cualquiera de los siguientes productos locales: yautía, cilantrillo o limón.

La competencia será transmitida por las emisoras de la Corporación de Puerto Rico para la Difusión Pública, WIPR TV.

Los participantes de la competencia serán evaluados por los chefs Ventura Vivoni y Miguel Campis quienes considerarán los siguientes criterios de evaluación: higiene, organización, implementación de técnicas de cocción, buen uso de ingredientes, el tiempo, la presentación y el tamaño de porción. Cada uno de estos criterios tendrán un valor máximo de cinco puntos. Por otro lado, también se evaluará la creatividad y uso de los ingredientes cuya puntuación máxima será de 15 puntos. La puntuación máxima es de 50 puntos. Habrá premio para el primer y segundo lugar. No se informó cuál serán los premios.

Para más información pueden escribir al correo electrónico chefboricua@agricultura.pr.gov