Según investigadores de la Universidad William Paterson, Nueva Jersey, el berro es el alimento más saludable del mundo debido a la gran cantidad de beneficios que tiene para la salud.

Esta planta lidera la lista elaborada por los estudiosos, que evaluaron la densidad de nutrientes de 41 frutas y verduras. El berro, finalmente, lideró el podio con un puntaje de 100 sobre 100.

Aportes del berro:

Vitamina A.

Vitamina C.

Vitamina E.

Folatos.

Tiamina.

Calcio.

Hierro.

Potasio.

Fósforo.

Debido a estos aportes, estos son los beneficios:

Ayudar en casos de anemia.

Nutrir a las mujeres embarazadas, gracias a su alto contenido en hierro y ácido fólico.

Mejorar la salud de los riñones.

Cuidar la piel.

Prevenir la caída del pelo.

Combatir el estreñimiento.

Fortalecer el sistema inmune.

Prevenir enfermedades como cáncer de pulmón y de esófago.