El queso empanado frito es una deliciosa alternativa como picadera para estas festividades. Puedes prepararlo el día antes de la actividad y guardarlo en la nevera; sólo tendrás que freírlo momentos antes de servirlo a tus invitados.

Es importante que cortes el queso en partes iguales para que tengan una cocción pareja. Trata de no sobrecocinarlos; con sólo dorarlos mantendrán su forma cuadrada y estará lista nuestra crujiente receta.

Recomiendo una ligera salsa de guayaba para servirlo, cuya receta comparto contigo. Necesitas 1/2 taza de caldo de pollo y 1/4 taza de pasta de guayaba. Diluye estos ingredientes a fuego lento hasta que espesen; echa sal y pimienta a gusto.

¡Buen provecho!

Queso blanco empanado

(12 piezas)

 Ingredientes:

1 lb de queso blanco del país

 huevo batido

1 taza harina de  todo uso

1 1/2 de tazas  pan rallado

1 cdta. de orégano seco 

1 cdta. de albahaca seca

Sal y pimienta  a gusto

Aceite para freír

Procedimiento:

1    Corta el queso  en cubos de 1".  Seca el exceso de humedad con papel absorbente.

2   Coloca en platos separados los cubos de queso,  la harina, el huevo batido y  el pan rallado. 

3   Sazona el pan rallado con el orégano, albahaca,  sal y pimienta.

4   Pasa los cubos de queso   por  harina, luego  por el  huevo batido   y por  pan rallado. Repite por huevo  y pan rallado.

5   Fríe hasta que queden doraditos. Escurre en papel absorbente.

6   Sirve  con salsa de guayaba.

 Puedes servir  estos crujientes quesos  sobre ensalada verde con tomates y aderezo de tu preferencia.

Crédito:  Ingredientes cortesía de supermercados Amigo