La comida peruana está in. ¿Quién no ha hecho del ceviche parte de sus comidas favoritas? Este plato típico de la cultura peruana mezcla cualquier tipo de pescado -o marisco cocido- en el ácido de jugos cítricos y sal. Es muy fácil de preparar y la clave es utilizar pescado fresco y condimentos que le añadan sabor. Si no eres muy fan de cocinar, o simplemente andas en busca de una nueva experiencia culinaria, a continuación te ofrecemos una ruta de restaurantes donde sirven lo mejor de Perú.

¡Anímate a conocer estas delicias culinarias!

Perurrican

Ave. Ashford 1045, San Juan Beach Hotel, Condado

787-725-3030

Lunes, 11:30 a.m. - 9 p.m; martes a jueves, 11:30 a.m - 10 p.m.; viernes, 11:30 a.m - 11 p.m; sábado, 12 m. - 11 p.m.; domingo, 12 m. - 10 p.m.

Tal y como lo indica su nombre, es una fusión de comida peruana y puertorriqueña. Ceviche, arroz  tacu tacu y muchos otros platos. El lugar especial para la fusión. El chef te prepara carnes, pescados y mofongos rellenos. Decoración inspirada en las ruinas de Machu Picchu.  Busca su otro local en Plaza Chalets de Caparra, Guaynabo: 787-775-1689

Ceviche House

Ave. Isla Verde 79, Isla Verde

787-726-0919

Martes a jueves, 11:30 a.m. - 10 p.m.; viernes y sábado, 11:30 a.m. - 11 p.m.

Aquí encontrarás cinco variedades de ceviche. Sorpresas peruanas: papa a la huancaína hervida con salsa de queso crema, galleta y ají amarillo. ¿Azúcar? Suspiro limeño: crema de leche condensada, polvoreada de canela. Gente amable y genuina.

C.VI.CHE 358

Calle Fortaleza 358, Viejo San Juan

787-503-1312

Martes a jueves, 12:00 m. – 10:00 p.m.; viernes y sábado, 12:00 m. – 12:00 a.m.

Pura creatividad. Combinación de ceviche y sabores peruanos.  El dueño se encarga de que te sientas bien atendido. Oferta internacional para complacer a los exigentes. Restaurante participante del Sal/Visa Dining Program, puedes ver la lista completa en http://www.sal.pr/visadining.

Cuzco

Ave. Esmeralda 7, Urb. Ponce de León, Guaynabo
787-993-5331
Domingo,  11:30 a.m. - 9 p.m.; martes y miércoles, 10 p.m.; jueves a sábado, 11:30 a.m. - 11:00 p.m.

Lugar idóneo para los conocedores del buen ceviche. Menú variado:  conchitas a la parmesana, típicas papas y yuca a la huancaína. De aperitivo, prueba los chicharrones de pescado, los calamares fritos o las bolitas de ceviche empanadas. Clásicos tostones rellenos de ceviche.

Lima

Ave. Ponce de León 667, Miramar

787-725-1597

Lunes a jueves, 12:00 m. - 3:00 p.m. / 6:00 p.m. - 11:00 p.m.; viernes a sábado, 12:00 m. - 11:00 p.m.; domingo, 12 m. - 10:00 p.m.

Moderno diseño y ambiente divertido. Langosta a lo macho bañada en salsa madre (cebolla, ajo, jengibre, tomates y reducción de vino blanco); ceviche de mero en leche de tigre, calditos y muchos aperitivos. Vinagreta de jugos de mariscos, ají panco, limón y maíz tostado.

Wiracocha

Ave. Winston Churchill 172, El Señorial, Cupey

787-380-9448

Miércoles a domingo, 12:00 m. - 9:00 p.m.

Tradición peruana en un ambiente acogedor y familiar. Platos típicos como el ají de gallina, crema espesa que se sirve con papas cocidas y arroz blanco. Estelar ceviche y  gran variedad de mariscos. Exquisitos postres. Puedes traer tu propia bebida y ellos se encargan del descorche.

El Rincón

Que No Conoces

Ave. Esmeralda 204, Urb. Ponce de León, Guaynabo

787-720-8707

Domingo a jueves, 12:00 md – 10:00 p.m.; viernes y sábado, 12:00 m. – 11:00 p.m.

Ceviche fresco, lomo salteado y dorado a la chorrillana tan auténticos, que es lo más cercano a estar en la capital peruana. Su postre más popular: suspiro limeño. Decoración elegante; predomina el color marrón y melocotón. El restaurante cuenta con mesas comunales y booths que acomodan a toda la familia.

Ceviche Hut

Carr. #3 Kiosco 38, Luquillo

787-942-2873 / 787-975-0626

L y martes, 11:30 a.m. – 9:00 p.m.; miércoles a domingo, 11:30 a.m. – 10:00 p.m.

Finaliza el pasadía familiar en este rinconcito peruano lleno de mucho sabor. Fusión de sabores criollos y peruanos. Tradicional chupe, chupe de mariscos, mejillones y tostones gigantes rellenos de ceviche. Nunca falta el mofonguito.

Inka Peruvian Cuisine

Calle Tabonuco, B-7, Suite 102, Galería San Patricio

787-200-8641

Lunes a jueves, 11:30 a.m. - 10:00 p.m.; viernes y sábado, 11:30 a.m. – 11:30 p.m.; domingo, 11:30 a.m. – 9:30 p.m.

Moderno, vanguardista, con ambiente familiar. Especialidad de la casa: bolitas de ceviche. Si te sientas en la barra, podrás ver a los chefs preparar platos fríos. Pregunta por su happy hour.

Ceviche

Carr. 102 Km 11.0 Bo. Joyuda, Cabo Rojo

787-255-0190

Miércoles a sábado, 3:00 p.m. - 10:00 p.m.; domingo, 12:00 m. - 10:00 p.m.

Preparan crepas rellenas de langosta y ceviche fresco con cilantro. Aclamados: caldo gallego, croquetas de bacalao y artesanales bolillos de pan horneado. Cierra con su famoso cheesecake frito. Buena oferta de vinos españoles.

Ceviche Place

Plaza Escorial, Carolina

787-769-9026

Domingo a miércoles, 11:30 a.m. – 10:00 p.m.; jueves a sábado, 11:30 a.m. – 11:00 p.m.

 De los mismos dueños del restaurante Ceviche House. Platos típicos. Su arroz tacu tacu es uno de los más solicitados. Tradicional ceviche en un espacio acogedor.

Ceviche Xpress

Ave. Winston Churchill, San Juan

787-513-28783

Miércoles a sábado,  7:00 p.m. – 3:00 a.m.

Carretón puertorriqueño que ofrece un menú de alta gastronomía peruana. Su plato estrella es el ceviche de pescado. Lo puedes combinar con unas yuquitas fritas en salsa a la huancaína, tostones o arañitas. También hay típicos sándwiches peruanos como el pan con chicharrón. Los encuentras frente al estacionamiento de la ferretería Bello Hogar.

Puerto del Callao

Ave. Roosevelt, Borinquen Towers, Hato Rey

787-273-4444

Domingo y lunes, 11:00 a.m. - 9:00 p.m.; martes a jueves, 11:00 a.m. - 10:00 p.m.; viernes y sábado, 11:30 a.m. - 11:00 p.m.

Chef Arturo Peña trae este concepto desde su natal Puerto del Callao. Singular propuesta de ceviche y platos peruanos. Elegante espacio decorado con arte que evoca la cultura nazca. Puedes escoger entre el chillo a lo macho relleno de mariscos, lomo salteado y arroz tacu tacu. Variedad de platos criollos e internacionales.