La región sur se estrena ante el mundo como anfitrión de la gastronomía internacional con una oferta de sabores en el evento De norte a sur, del 23 al 26 de agosto, en Ponce.

De Estados Unidos, representando al norte, presentarán sus suculentas propuestas los chefs Roberto Santibáñez, creador de Rosa Mexicano; Alex García, del programa The Melting Pot, del Food Network; George Durán, del Food Network y TLC; Daisy Martínez, del espacio Viva Daisy!, del Food Network; y Julieta Ballesteros, de Crema, en Nueva York.

De Puerto Rico, representando al sur, estarán, entre otros, los chefs Ángel Santiago, de Lola, en Ponce; Pedro Álvarez, de Pichi’s, en Guayanilla; Dominik Wirz, del Ponce Hilton; Ariel Rodríguez, de Al Sur, en Ponce; y Ventura Vivovi, de Hacienda Luz de Luna, en Adjuntas; Jorge Rivera, de Brasas Chefs Creations, en Ponce; y Rafael Barrera. Como invitados especiales del norte de Puerto Rico, estarán Roberto Treviño, de Budatai, Casa Lola y Bar Gitano; Marisoll Hernández, de Chef Marisoll Catering; Efraín Cruz, del Hotel Intercontinental y Vendimia; y Mario Pagán, de Lemongrass y Laurel.

“De norte a sur será un evento anual que destacará la región de Porta Caribe, sus chefs y mejores restaurantes, así como afianzará el turismo culinario e integrará diversos sectores, en apoyo al fortalecimiento de la economía de la región sur”, indicó Barbara Mari-Pennock, presidenta de Cultura Culinaria, coordinadores de esta feria.

El vector de turismo de la Cámara de Comercio del Sur de Puerto Rico, Plaza del Caribe y La Bodega Méndez de Ponce se han unido para presentar esta ruta gastronómica que iniciará el jueves, 23 de agosto, con la inauguración de la Feria de Gastronomía en Plaza del Caribe y se extenderá todo el fin de semana, comenzando con competencias culinarias amateur y profesionales: la 1ra Copa Culinaria Plaza del Caribe, cocinas de demostración con chefs internacionales y muchas sorpresas más.

El sábado, 25 de agosto, de 8:00 p.m. a 12:00 a.m., será De norte a sur, el maridaje, una degustación, maridaje y cocinas de demostración presentadas por los chefs locales e internacionales en las instalaciones de la Bodega de Méndez & Co., en Ponce.