Ingredientes

4 tazas de caldo de pollo o pescado o camarón

12 camarones frescos, pelados y desvenados

2 cucharadas de jengibre molido

1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro

2 cebollines rebanados

1 cebolla cortada en cuadritos

1 taza de setas rebanadas

1 taza de espárragos verdes rebanados

Cilantro fresco a gusto

Salsa soya a gusto

Aceite de ajonjolí a gusto

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. Sazona los camarones con sal y pimienta.

2. En una cacerola con aceite de ajonjolí sella los camarones y retira.

3. En la misma cacerola sofríe las setas, cebolla, ajo, jengibre y espárragos; sazona a gusto con sal y pimienta.

4. Agrega el caldo y deja hervir a fuego mediano por 8 minutos.

5. Agrega los camarones, cilantro y salsa soya a gusto.