Ingredientes

• 3 plátanos verdes
• Salsa para pizza
• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de caldo de pollo
• Queso rallado a gusto
• 4 rebanadas de salami cortado en tiras
• Albahaca fresca a gusto
• Aceite para freír

Procedimiento

1. Pela los plátanos y fríe entero, en aceite, a 350 grados. Cocina por aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta que esté tierno en su interior. Luego escurre y aplana utilizando una sartén grande cubierta con papel plástico, cuadra con el cuchillo y vuelve a freír los plátanos en aceite, a 375 grados, hasta que tuesten y escurre (mismo proceso de hacer los tostones)

2. Para el pollo: coloca las pechugas en una bandeja, sazona con sal y pimienta, vierte el caldo sobre las mismas, tapa con aluminio y lleva al horno por 45 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas. Una vez listas, desmenuza las pechugas.

3. Coloca la salsa sobre el plátano frito, luego el pollo, salami, queso, y lleva al horno hasta que gratine. Decora con albahaca fresca.