Ingredientes:

• 2 plátanos verdes pelados y cortada en trozos
• 1/2 libra de camarones, calamares, pescado y vieiras
• 2 chalotas cortadas finamente
• 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de crema de tomate
• Sal y pimienta a gusto
• Hierbas frescas a gusto
• Limón a gusto

Procedimiento:

Sazona los mariscos con sal y pimienta y en una sartén grande con aceite de oliva sofríe los mismos.

Agrega la chalota y ajo y continúa sofriendo.

Agrega el vino. Hierve por 1 minuto y agrega luego la crema de leche, crema de tomate. Déjalo hervir a fuego mediano por 3 minutos. Termina con hierbas, limón, sal y pimienta.

Fríe los plátanos hasta estar tiernos y maja en un pilon con ajo, chicharrón, aceite de oliva y sazona con pizca de sal.

Sirva juntos.