Ingredientes

• 4 filetes de tilapia
• 1 chalota rebanada
• 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
• Vino blanco a gusto
• Jugo de china del país
• Cilantro fresco a gusto
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva a gusto
• Papel encerado o de aluminio

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. Sazona los filetes con sal y pimienta. Corta un pedazo de papel encerado y aceita con aceite de oliva. Coloca el pescado en el centro del mismo y sobre el pescado coloca un poco de la chalota rebanada, ajo, ¼ taza de jugo de china, 4 cucharadas de vino blanco, cilantro fresco y envuelve como un paquete.
3. Lleva al horno por aproximadamente 18 minutos.

Ensalada de mango

Ingredientes

• 1 mangó del país cortado en tiras finas
• ½ pimiento rojo cortado en tiras finas
• ½ cebolla roja cortada en tiras finas
• 1 cucharadita de ajo molido marca Chef Piñeiro
• Sal y pimienta a gusto
• El jugo de un limón
• Aceite de oliva extra virgen

Procedimiento

Mezcla todos lo ingredientes en un envase y sazona a gusto.