Ingredientes

6 platillas para egg rolls

1 lb de carne molida de cerdo

2 cucharadas de jengibre molido

2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro

4 cebollines rebanados

1 taza de germinados de habichuelas

1 taza de repollo chino en tiras

Salsa soya a gusto

Aceite de ajonjolí a gusto

Sal y pimienta a gusto

1 huevo batido

Aceite de canola para freír

Procedimiento

1. Sazona la carne con aceite de oliva y en una sartén sofríe en aceite de ajonjolí.

2. Rompe bien con una cuchara de madera y agrega el jengibre, ajo, cebollines y sofríe por 5 minutos.

3. Agrega los germinados, repollo y sazona a gusto con salsa soya.

4. Enfría la carne y coloca 3 cucharadas en el centro de la plantilla, agrega huevo batido con una brocha por las orillas de la plantilla y enrolla como un burrito.

5. Fríe en aceite de canola por aprox. 3-4 minutos a vuelta redonda y luego escurre en papel absorbente.

Salsa agridulce

½ taza de salsa dulce

¼ de taza de vinagre de arroz

¾ taza de chili sauce

2 cucharadas de azúcar morena

¾ de taza de pina fresca cortada en cuadritos

Cilantro fresco a gusto

Sal y pimienta a gusto

1. Coloca todos los ingredientes en una sartén y hierve a fuego bajo por 8-10 minutos o hasta que obtenga consistencia, termina con cilantro fresco a gusto.