6 caderas de pollo

1 ½ taza de cidra

½ taza de crema de leche

½ cebolla roja cortada en cuadritos

1 cda. de ajo molido marca Chef Piñeiro

Sal y pimienta a gusto

Hiervas frescas a gusto

½ lb. de mini cebollitas

3 cdas. de mantequilla

Aceite de oliva a gusto

PARA LOS GARBANZOS

3 tazas de garbanzos

½ pimiento morrón verde, amarillo y anaranjado

¼ de cebolla roja cortada en cuadritos

2 cdas de ajo molido

jugo de 3 limones

¾ taza de aceite de oliva extra virgen

½ taza de cilantrillo a gusto

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. Sazona las caderas con sal y pimienta, y en una sartén calienta de 3 a 4 cdas. de aceite de oliva y dorar las caderas por 2 minutos por lado.

2. Agrega la cebolla, ajo y sofríe por 2 minutos.Agrega la cidra y deja reducir a la mitad; luego agrega la crema de leche y hierve por 3 a 4 minutos.

3. Termina con hierbas frescas y sazona a gusto con sal y pimienta.

PARA LOS GARBANZOS

1. Mezclar todos los ingredientes en un envase y sazonar a gusto con sal y pimienta.