Ingredientes:

1 taza de arroz grano mediano

1 ½ taza de caldo de pollo

½ cebolla cortada en cuadritos finos

1 hoja de laurel

1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de mantequilla

¼ taza de perejil cortado finamente

2 cebollines rebanados

1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 325 grados.
2. Calienta el aceite de oliva en una cacerola y sofríe la cebolla por 1 minuto. Agrega el laurel, tomillo y orégano seco. Continúa sofriendo por 2 minutos más.
3. Añade el arroz y mezcla con el resto de los ingredientes. Agrega el caldo y lleva la preparación a un hervor hasta que se evapore el caldo.
4. Cuando se evapore el caldo, baja el fuego, tapa y lleva al horno por 20 minutos.
5. Retira del horno y, utilizando un tenedor, mezcla la mantequilla, el perejil y los cebollines en el arroz.

“Tips”

Si no tienes horno, puedes preparar el arroz en la estufa siguiendo el mismo procedimiento. Debes tener el caldo listo y sazonado antes de agregarlo a la preparación.