Ingredientes

• 3 tazas de pavo asado
• 1 lb. de pasta de lasagna hervida (cocina en agua hirviendo con sal por 15 min. Luego enfría con agua y hielo para detener la cocción).
• 3 taza de queso parmesano y mozzarella (mezclados)
• 1 taza de queso ricota
• 2 latas de tomates enlatados con su jugo
• 1 latita de pasta de tomate
• ½ taza de vino blanco
• 1 cebolla grande cortada en cuadritos finos
• 2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
• 12 hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada de orégano seco
• Sal y pimienta  a gusto

Procedimiento

Para la salsa, en una sartén grande sofríe la cebolla, ajo y orégano y sazona con una pizca de sal y pimienta. Luego de 3 minutos, agrega el vino blanco y reduce a la mitad. Añade los tomates enlatados y la pasta de tomate, sofríe y guisa lentamente por 18 min. Termina con albahaca fresca, sal y pimienta y una o dos cucharadas de azúcar para cortar la acidez del tomate.

En un molde, comienza a crear capas de salsa, pasta cocida, pavo asado, salsa y quesos y repite hasta llenar el molde. Tapa con papel de aluminio y hornea por 20 minutos, luego retira el papel de aluminio y deja dorar por 10 minutos más.