Ingredientes

• ½ lb. de espaguetis cocidos
• 2 lb. de carne molida de ternera
• 2 berenjenas cortadas en cuadritos
• ½ cebolla blanca en cuadritos
• 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
• ½ lb. de espinacas frescas
• 2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
• Queso parmesano a gusto
• Albahaca fresca a gusto
• Caldo de res a gusto
• Sazonador y más marca Chef Piñeiro

Procedimiento

1. En una sartén con aceite de oliva dora la carne a fuego alto, adoba la misma con el sazonador y más.
2. Agrega el pimiento, cebolla y berenjena y sofríe con la carne.
3. Añade el ajo, sofríe por 2 minutos y agrega aprox. ¾ taza de caldo de res, deja la preparación a fuego bajo por aprox. 20 minutos y agrega la espinaca.
4. Incorpora la pasta a la preparación y termina con queso parmesano a gusto, y albahaca.