Guineítos niños caramelizados con helado de vainilla

16 guineítos niños

4 cucharadas de azúcar morena

4 cucharadas de mantequilla

½ taza de ron oscuro o brandy

4 hojas de albahaca o menta fresca

Helado de vainilla a gusto

Procedimiento:

· En una sartén derrite la mantequilla y agrega el azúcar.

· Retira la cáscara de los guineítos y échalos a la sartén.

· Sofríe los guineítos con el azúcar y la mantequilla por aproximadamente 3 minutos.

· Luego de 3 minutos, agrega el licor y déjalo hervir a fuego mediano por 3 minutos.

· Corta la albahaca o menta en tiras finas y agrega a la preparación.

· Sirve los guineítos con su salsa en una copa y coloca una porción de helado de vainilla sobre ellos.

“Tips”

Esta receta la puedes preparar con cualquier fruta. Recuerda que al agregar el licor puede generarse un poco de flama, así que, si tu estufa es de gas, debes agregar el mismo fuera de la hornilla.