INGREDIENTES

• 1 taza de arroz grano mediano
• 1 ½ taza de caldo de pollo
• ½ cebolla cortada en cuadritos finos
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ taza de perejil cortado finamente
• 2 cebollines rebanados
• 1 cucharada de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

1. Precalienta el horno a 325 grados.
2. Calienta el aceite de oliva en una cacerola y sofríe la cebolla por 1 minuto. Agrega el laurel, tomillo y orégano seco. Continúa sofriendo por 2 minutos más.
3. Añade el arroz y mezcla con el resto de los ingredientes. Agrega el caldo y lleve la preparación a un hervor hasta que se evapore el caldo.
4. Cuando se evapore el caldo, baja el fuego, tapa y lleva al horno por 20 minutos.
5. Retira del horno y, utilizando un tenedor, mezcla la mantequilla, el perejil y los cebollines en el arroz.

TIP

Si no tienes horno, puedes preparar el arroz en la estufa siguiendo el mismo procedimiento. Debes tener el caldo listo y sazonado antes de agregarlo a la preparación.