Han pasado  77 años desde doña Eulalia “Ladi” Correa se metió en su cocina en Salinas y preparó una rica salsa para elevar el sabor del pescado. Fue ahí cuando nació la receta del mojo isleño, que se no solo se ha convertido en la sazón principal para pescados y mariscos, sino además en el ícono de su gastronomía.

La salsa, compuesta por mucha cebolla, hojas de laurel, aceitunas y pimientos morrones, entre otros ingredientes, celebrará su décima sexta fiesta, desde hoy hasta el domingo,  en el Festival Internacional del Mojo Isleño, que tendrá lugar en el Paseo Ladi en Salinas  

El evento que tiene como propósito estimular el desarrollo económico del pueblo mediante el turismo y la gastronomía local, promueve y presenta las propuestas culinarias de los restaurantes y mesones ubicados en la ruta gastronómica de Salinas.

Esta noche, a partir de las 8:30 p.m., se presentarán Los K Son, La Tribu de Abrante y Tito Rojas. Mañana, desde la misma hora, estarán en tarima Grupo Sanco 8, Don Perignon y Grupomania. La oferta musical arrancará el domingo, a las 2:00 de la tarde, con un encuentro de trovadores, seguido de pleneros, orquesta la Mulenze y el cierre de Melina León.

Además de las presentaciones artísticas habrá actividades deportivas y recreativas como competencias un torneo de softball femenino en el parque de la comunidad Las Ochentas, un tríalo familiar (kayak, bicicleta y carrera) mañana, boxeo también mañana y un torneo de bola de trapo en domingo en el estacionamiento del festival. La oferta la completan artesanos, mercado agrícola, parque de diversions y, por supuesto, la confección del Mojo Isleño.

Agenda artística:

Viernes, 21 de julio, desde 8:30 p.m

Los K Son

La Tribu de Abrante

Tito Rojas

Sábado, 22 de julio, desde 8:30

Grupo Sanco 9

Don Perignon

Grupomanía

Domingo, 23 de julio, desde 2:00 p.m.

Encuentro de Trovadores

Pleneros

Orquesta La Mulenze

Melina León