Probablemente ha comprado las cajas de barquillas para saborear el mantecado que más le guste en su propia casa. Pero, ¿se ha preguntado alguna vez dónde elaboran esos conos que sostienen tanto dulce para el paladar?

Sepa que en la carretera PR-1, de San Juan hacia Caguas, está ubicada la fábrica Borinquen Cones of Puerto Rico, donde se elaboran distintas variedades de barquillas. Además, se confecciona la mezcla que utilizan las máquinas en las guaguas y establecimientos para hacer el mantecado, y los syrups.

“Nosotros aquí fabricamos la barquilla dulce, barquilla sosa, que es la suave, wafflle mediana, grande y la waffle bowl, y hacemos la mezcla para mantecado”, detalló Ricardo Román Rivera, presidente de Borinquen Cones of Puerto Rico. Esta empresa es una familiar, fundada en el 1984 por Carmelo Román Colón, padre de quien es ahora el presidente. La distribución es mayormente local.

Como un atractivo adicional al negocio, Román Rivera decidió instaurar el “Festival de la Barquilla y el Mantecado”, evento familiar que tendrá la primera edición este domingo, entre 10am y 6pm, en el Jardín Botánico y Cultural William Miranda Marín en Caguas.

“Quisimos hacer esto, porque mucha gente dice, ‘y tú haces barquillas’, ‘ah, yo pensaba que eso venía de otro país’, y digo, ‘tenemos que hacer algo para que se sepa que esto se fabrica aquí'”, comentó el empresario sobre el origen del festival.

El público que asista podrá disfrutar de la variedad de barquillas, con mantecados de vainilla o chocolate, por un costo de $1. La entrada general será de $7 y menores hasta 12 años, tendrán acceso gratis.

Además del preciado postre que se servirá en guaguas debidamente rotuladas, habrá machinas, inflables, show de payasos y magia, “photo booth 360″, música en vivo con Rumba Caliente y un Tributo a Menudo. La anfitriona será Ackerly Cedeño, del programa “Pégate al mediodía”, de Wapa TV.

“Este es el primer festival que vamos a hacer y todos los años vamos a seguir haciéndolo”, anticipó Román Rivera.

Los boletos están a la venta en PRticket.com.