Si quieres disfrutar de lo mejor de la gastronomía colombiana, Medellín es un destino obligado. Ya sea para degustar una rica arepa de maíz o algún platillo más sofisticado, allí encontrarás exclentes opcones dode hacerlo. Y si quieres comer en alguno de los restaurantes más reconocidos de Colombia, en Medellín se encuentra dos de los mejores representantes de la gastronomía nacional: Carmen y El Cielo. Pero hay más y para todo presupuesto y paladar.

El medio especializado en viajes y gastronomía Time Out realizó una lista para calificar los 20 mejores restaurantes de todo Colombia. En la lista aparecen representantes de Bogotá, Cali, Barichara, Popayán, Filandia y Celele. Pero, si quieres probar lo mejor del país, entonces, las ciudades ideales son Cartagena y Medellín.

La razón de lo anterior es que el restaurante Carmen, el mejor de Colombia según Time Out, tiene una sucursal en cada una de esas ciudades. Este lugar es liderado por una de las chefs más reconocidas del país, Carmen Ángel.

El restaurante cuenta con modernos interiores que brindan un ambiente elegante, adornados con follaje tropical. Pero, por supuesto, lo mejor es la comida.

Lo que hace diferente a Carmen es que trabaja con ingredientes colombianos frescos, razón por la cual en su menú presenta platillos exquisitos como ceviche de la costa del Pacífico y lomo de res con papa andina gratinado.

Pero igual está El Cielo, que cuenta con varias localidades. Hay dos restaurantes en Estados Unidos (Miami y Washington, D.C.) que tienen una Estrella Michelín cada uno. Pero al de Medellín, su dueño el chef Juan Manuel Barrientos le presta igual atención. Allí disfrutarás de un verdadero paseo cultural por cada región del país.

Pero si buscas un local más popular, la cadena de comida típica El Rancherito es tu opción. Para críticos y comensales, uno de los mejores lugares de Colombia. En Medellín tiene tres sucursales y en todas disfrutarás de deliciosa comida típica de Antioquia, pero sobre todo su especialidad: el sancocho.

Otras opciones imperdibles son visitas a Pueblito Paisa, ubicado en el Cerro Nutibara, que ofrece una experiencia auténtica. Allí puedes probar mazamorra, frijoles y chicharrón mientras disfrutas de vistas espectaculares de la ciudad. En Provenza se especializan en la mezcla de sabores con una oferta incluye desde empanadas paisas gourmet hasta reinterpretaciones modernas de platos tradicionales, nacionales e internacionales.

Fnalmenyte está el barrio Laureles, conocido por su ambiente tranquilo y su variada oferta gastronómica donde encontrarás desde pequeños cafés hasta restaurantes tradicionales que sirven platos como la sopa de frijoles, tamales y calentados.

Según Time Out, cuando vayas a Medellín no debes dejar de probar además la comida de Ajiacos & Mondongos, Sambombi Bistró e Idílico.

¡Buen provecho!